Nasi Ayam Hainam

Untuk makanan yang satu ini cukup saya gemari apa lagi sekarang banyak gerai-gerai nasi ayam di foodcourt-foodcourt.Cukup simple pembuatanya,dan bahannya mudah didapat.

Bahan-bahan:
-1 ekor ayam(potong 4 bagian)
-timun mini,salad,tomat cherry(untuk lalapan)
-1liter beras thailand
-2 liter air
-2 lembar daun pandan
-1 ruas jahe(iris tipis melebar)
-3 siung bawang putih(memarkan)

Cara membuat:

-rebus air bersama daun pandan,jahe,bawang putih sedikit garam
-biarkan mendidih kemudian,masukan 2 potong ayam,rebus sampai ayam mengapung
-angkat ayam,potong kecil-kecil sisihkan



Bahan bumbu nasi:
-5 siung bawang putih cincang
-seruas jahe iris melebar
-selembar daun pandan
-3sdm minyak sayur untuk menumis
-2sdm minyak wijen

Cara membuat:

-tumis semua bahan bumbu,sampai harum,masukan beras yang sudah dicuci tumis beras sampai wangi
-angkat tuang dalam rice cooker,tuang air rebusan ayam tadi kemudian masak seperti biasa



Bahan sambal:
-5 buah cabe merah besar
-5 buah cabe rawit merah
-1 buah limau kasturi
-1 siung bawang putih
-seujung kuku jahe
-sedikit cube pati ayam
-garam secukupnya
-1 sdt gula pasir
-1sdt air cuka

-Semua bahan di blender bersama sedikit air masak sisihkan-


Bahan bumbu ayam goreng

-1sdt kunyit bubuk
-1/2sdt garam

-ayam lumuri dengan kunyit bubuk dan garam,kemudian goreng
angkat potong kecil-kecil jangan liupa di memerkan dulu-

-1sdm light sauce+1sdm minyak wijen+1sdm minyak bekas menggoreng ayam
campur semuanya lalu sirami diatas potongan ayam

-Semua siap dihidangkan-